IDEALNE UZ JOGURT: Premekane kiflice sa sirom

Premekane kiflice sa sirom su odlične za doručak uz čašu jogurta ili kao užina. Vrlo lako i  brzo se spremaju. Potrebno je malo sastojaka. 

Za testo:

• 1 kg mekog belog brašna
• 2 kašičice soli
• 1 kocka svežeg kvasca
• 2 kašičice šećera
• 500 ml mleka
• 150 ml ulja
• 2 jaja

Za fil:

• 500 g sira
• 1 jaje

Dodatno:

• 1 žumance
• 1 kašika mleka
• 250 g margarina

Priprema:

Rernu zagrejte na 180 stepeni. Viljuškom izgnječite sir, pa dodajte jaje. Razmutite kvasac sa šećerom i brašnom, u malo mleka. Ostavite da se aktivira. U jednu posudu stavite prosejano brašno, so, kvasac, jaja, ulje i mleko i zamesite glatko testo.  Pokrijte i ostavite oko pola sata da naraste. Zatim premesite testo, pa ga podelite na dva dela, a onda njih na pet loptica. Svaku lopticu razvucite oklagijom na debljinu od nekoliko mm, a krug na osam delova-trouglova. Nanesite kašičicu fila na širi deo trougla, pa preklopite sa dva susedna kraja i umotajte ka vrhu. Onda ivice savijte ka unutra. Prebacite kiflice u pleh obložen pek papirom, pa ih premažite mešavinom žumanca i mleka. Izrendajte preko margarin. Ostavite na šporetu da narastu. Pecite 20 ak minuta, u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.

BloombergAdria.com

BloombergAdria.com

(Trpeza)