Omiljena poslastica patrijarha Pavla - jeo samo ovaj kolač

Patrijarh Pavle, poznat po skromnom životu, navodno je retko uživao u slatkišima, ali kada bi se odlučio na poslasticu, njegov omiljeni kolač bila je ovakva krempita. Ovo je recept za jednu starinsku varijantu.

Sastojci:

• 2 gotova lisnata testa
• 2l mleka
• 400gr kristal šećera
• 8 kesica vanilin šećera
• 300gr oštrog brašna
• 10 jaja
• 5 kašika šećera za belanca

Priprema:

Lisnato testo izbockajte i ispecite u rerni. Zatim spremite fil tako što ćete u 2 litra mleka da skuvate umućena žumanca sa šećerom, vanil šećerom i brašnom. Kada dobijete masu kako što je puding pustite da se prohladi. Umutite belance pa ga dodajte skuvanim jajima. Jednu koricu stavite na dno, pa fil, pa druga korica i sve pospite prah šećerom.