Izvor:FOTO: JuTjub printskrin/ NEWS CENTER Maine
KOŠTA KAO GARSONJERA: Prodat najskuplji sir na svetu
15.07.2025.
17:10
JEDAN kotur sira iz Španije prodat je za neverovatnih 42.232 dolara (36.000 evra), i ušao u Ginisovu knjigu rekorda kao najskuplji sir ikada prodat na aukciji.
Reč je o siru Kabrales (Cabrales) – plavom siru koji je 10 meseci zreo u prirodnoj pećini, a proizveo ga je mlekar Ángel Díaz Herrero.
Sir je kupio ugostitelj Iván Suárez, vlasnik restorana El Llagar de Colloto u španskoj oblasti Asturija.
Kabrales se pravi od nepasterizovanog mleka krava, koza i ovaca, a dozreva u krečnjačkim pećinama, koje mu daju specifičan ukus i izgled.U tim jedinstvenim uslovima razvija se penicilijum, gljivica koja je ključna za prepoznatljiv ukus, teksturu i plavo-zelenu boju ovog sira.
Sir je poznat je po oštrim, slanim i začinjenim aromama, kao i po svojoj karakterističnoj plavo-zelenoj boji.
Rekordna aukcija održana je nakon što je prestižni žiri proveo jutro degustirajući sireve koje je predložilo 15 različitih fabrika, prenosi Nypost.
Svaki proizvođač je predao svoje najbolje proizvode – i u serijama i pojedinačnim komadima – u nadi da će osvojiti glavnu nagradu.
Fabrika sira Main osvojila je treće mesto, a fabrika sira Valfriu završila je na drugom mestu u pojedinačnoj kategoriji.
Godišnja aukcija za najbolji sir je uvek velika stvar. Ove godine je devet različitih ugostiteljskih objekata iz cele Španije učestvovalo u nadmetanju.
(Alo)