TRIK ISKUSNIH DOMAĆICA: Kako prepoznati svežu ribu?

Sveža riba nije samo ukusnija, već je i zdravija, pa je važno znati kako je prepoznati. Srećom, postoji jedan jednostavan trik koji će vam pomoći da nikada više ne donesete kući ribu koja nije sveža.

Prvi i najvažniji znak sveže ribe su oči. One moraju biti bistre, sjajne i ispupčene, a ne mutne ili uvučene.

BloombergAdria.com

Mutne oči su znak da riba nije sveža i da je verovatno stajala duže vreme. Drugi važan pokazatelj je koža i ljuske, one treba da budu vlažne, sjajne i čvrsto prilegle uz meso, a ne suve ili oštećene.

Još jedan ključni savet odnosi se na miris ribe. Sveža riba ima blag, prijatan miris koji podseća na more ili svežu vodu. 

BloombergAdria.com

Dodatan trik je da pritisnete meso ribe prstom, ako se brzo vrati u prvobitni oblik, riba je sveža. Ako ostane udubljenje, bolje je da potražite drugu.

Kada idete u kupovinu, birajte ribarnice ili prodavnice koje održavaju hladan i čist prostor za izlaganje ribe.

BONUS VIDEO:

(Informer)