Izvor:Foto: Profimedia
AJVAR OD TIKVICA: Neobični recept koji ćete voleti
07.08.2025.
11:59
SVI smo navikli na tradicionalni recept za ajvar od crvene paprike. Međutim, kada probate neodoljivi ajvar od tikvica, raspametićete se!
Ovaj ajvar se može koristiti kao dodatak nekom jelu ili se jesti samostalno, odnosno kao namaz na hlebu. Nije komplikovan za spremanje što je najvažnije od svega.
Potrebni sastojci:
BloombergAdria.com
Priprema:
Oljuštite tikvice pa ih isecite na kockice. Šargarepu i luk očistite i sitno naseckajte. Ulje zagrejte u velikoj šerpi. Propržite luk dok ne postane staklast pa dodajte šargarepu i pržite još 5 do 7 minuta. Zatim dodajte tikvice i dinstajte još pola sata uz povremeno mešanje. Prebacite povrće u blender pa blendajte dok ne dobijete glatku pastu.Zatim sve vratite u šerpu. Dodajte paradajz pastu, so, šećer, biber, beli luk, korijander i sirće, pa kuvajte još 15-20 minuta na tihoj vatri, uz često mešanje. U sterilisane tegle sipajte vruć ajvar pa dobro zatvorite. Okrenite naopako 5 minuta da se vakumira.
BloombergAdria.com
(Trpeza)