DŽIGERICA NA ITALIJANSKI NAČIN: Izgubiće gorčinu, biće meka

Reč je u jednostavnom načinu koji koriste Italijani, koriste nekoliko začina koji svi imamo u kući. 

Potrebno je: 

• ulje
• 3 čena belog luka
• 700 g pileće džigerice
• 1 glavica crnog luka
• 1 crvena paprika
• 1 paradajz
• 1 kašičica soli
• pola kašičice suvog začina
• biber po ukusu
• pola kašičice mlevene paprike
• 1 kašika paradajz paste
• 50 ml vruće vode

Priprema:

Na zagrejanom ulju propržite seckan beli luk pa dodajte džigericu i pržite nekoliko minuta. Onda skinite sa šporeta. Isecite crni luk, paradajz i svežu papriku. Spustite povrće u zagrejano ulje da se dinsta.Zatim začinite i pržite. Umešajte paradajz pastu i vodu pa krčkajte. Sipajte džigericu u povće i pržite. 

(Trpeza)