RECEPT SA STARE PLANINE: Kačamak, jelo brojnih generacija

Kačamak je starinsko jelo koje su obožavale generacije. I dan danas se je neizostavan deo trpeze. Pravi se vrlo jednostavno. 

Potrebno je: 

• 300 g krupnog kukuruznog brašna 
• 1 l vode
• 1 ravna kašičica soli
• 2 glavice crnog luka
• 100 g belog sira
• 2–3 kašike svinjske masti 

Priprema:

Šerpu sa vodom i soli stavite da proključa. Onda polako dodajte kukuruzno brašno uz neprestano mešanje varjačom. Smanjite temperaturu i kuvajte 20 do 30 minuta, sve dok smesa ne postane gusta. Zagrejte mast u tiganju pa na tome propržite sitno seckan crni luk dok ne postane staklast. Stavite kačamak u duboki tanjir pa pospite mrvljenim sirom i prelijte vrućom mašću s lukom. 

BloombergAdria.com

BloombergAdria.com

(Trpeza)