SEGEDINSKI GULAŠ: Pravi mađarski specijalitet

Mađarski specijalitet možete pripremiti uz krompir ili testeninu. 

Potrebno je:

• 4 velika bataka s karabatakom
• 100 g suvih šljiva
• 1 veliki crni luk
• 5 dl gustog soka od paradajza
• 1 kašičica mlevene začinske paprike
• so
• biber
• ulje
• ljuta tucana paprika 

Priprema.

Meso oslobodite od kostiju pa isecite na manje kocke. Onda posolite i pobiberite. U secku usitnite crni luk pa ga prodinstajte u šerpi sa zagrejanim uljem. Zatim dodajte meso i mlevenu začinsku papriku, uz neprestano mešanje. Umešajte suve šljive sečene na kockice pa smanjite vatru. Sipajte paradajz sos pa poklopite i krčkajte gulaš.

(Trpeza)