SALATA OD BORANIJE I MESA: Pravi izvor zdravlja!

Ova salata prepuna vitamina se jako jednostavo pravi, a može biti i ručak i večera. 

Potrebo je: 

• 150 g pilećih prsa
• 100 g zelene boranije
• 1 pomorandža (sok)
• 1 kašika senfa
• 1 kašika cvetnog meda
• maslinovo ulje
• majčina dušica
• so
• biber

Priprema:

Pileća prsa posolite, pobiberite i pospite s malo majčine dušice. Ispržite u tiganju. Kad se ohladi isecite na tanke kriške. Boraniju skuvajte u posoljenoj vodi. Pomešajte senf i med, dodajte sok od pomorandže, so, biber i maslinovo ulje i mikserom sjedinite u ujednačenu smesu. Pomešajte boraniju sa piletinom i prelijte dresingom. Promešajte i poslužite.

Preporučuje se da se skuvana boranija odmah ohladi u ledenoj vodi kako bi boja ostala sveža.

(Trpeza)