FANTAZIJA UKUSA: Čačanski sač za gurmane

Čačanski sač sprema se od različitih vrsta mesa, a njegovom ukusu je teško odoleti. 

Potrebni sastojci: 

• 500 g teletine
• 500 g svinjetine
• 1 pile
• 150 g slanine
• 300 g pirinča
• 2 kisela krastavčića
• 1 šolja crvenog vina
• 7-8 čenova belog luka
• 1 glavica kiselog kupusa
• ulje
• biber
• lovorov list
• so

Priprema:

Piletinu, svinjetinu i teletinu začinite, isecite na komade i stavite u odgovarajuću tepsiju. Na malo masti prepržite pirinač i pomešajte ga sa mesom. Dno zemljanog lonca prekrijte slaninom isečenom na tanke komade. Postupno ređajte slojeve kupusa i mesa dok svi sastojci ne nestanu. Prelijte sve crvenim vinom. Pokrijte lonac i stavite ga u prethodno zagrejanu rernu. Pecite dok se svi sastojci dobro ne skuvaju i omekšaju.

(Trpeza)