Šta se događa ako stalno jedete čips?

Čips je omiljena grickalica, ali novo istraživanje upozorava da redovna konzumacija prženog krompira povećava rizik od ozbiljnih zdravstvenih problema i ne bi trebala postati svakodnevni običaj.

BloombergAdria.com

Istraživanje i rizik od dijabetesa

Studija objavljena u The British Medical Journalu pokazala je da osobe koje jedu prženi krompir tri puta nedeljno imaju 20% veći rizik od razvoja dijabetesa tipa 2, a pri učestalosti od pet puta nedeljno rizik raste na 27%.

Gojenje i efekt „rollercoastera” šećera

Čips je visokokaloričan, bogat mastima i siromašan vlaknima, pa ne daje osećaj sitosti i lako vodi do prejedanja i nakupljanja kilograma; nakon konzumacije dolazi do naglog porasta, a zatim pada razine šećera u krvi što izaziva umor i ponovnu želju za hranom.

Uticaj soli i srčane bolesti

Jedna porcija čipsa može sadržavati i više od 200 mg natrijuma; prekomeran unos soli opterećuje srce i krvne sudove, povećava krvni pritisak i dugoročno podiže rizik od kardiovaskularnih bolesti i moždanog udara.

Problemi s probavom i mikrobiotom

Zbog manjka vlakana, česta konzumacija čipsa može otežati rad creva, dovesti do zatvora i narušiti ravnotežu crevne mikrobiote što slabi imunitet i negativno utiče na celokupno zdravlje.

Akrilamid i mogući rizik od raka

Prženjem krompira na visokim temperaturama nastaje akrilamid, hemijsko jedinjenje koje je povezano s povećanim rizikom od razvoja karcinoma; povremeno uživanje nije ključni problem, ali svakodnevna konzumacija predstavlja ozbiljan zdravstveni rizik.