POSNI ČVARCI: Odlični za vegane!

Posni čvarci se prave od soje, a po ukusu su jednaki domaćim svinjskim čvarcima, samo što su zdraviji. 

Potrebno je:
 

• 500 g seckanog sojinog mesa 
• 200 ml biljnog ulja 
• 1 kašičica tucane paprike
• 1 kašičica soli 
• 1/2 kašičice mlevenog bibera
•  2 češnja belog luka 

Priprema:
 

U šerpu stavite sojino meso pa ga prelijte ključalom vodom. Posolite i kuvajte 10 minuta, sve dok ne omekša.Onda ga dobro procedite i pritisnite rukama da uklonite višak vode. Zatim ga propržite u tiganju sa zagrejanim uljem, na srednjoj temperaturi, uz povremeno mešanje. Čvarcima dodajte tucanu papriku, so i biber. Na kraju ih prebacite na papirni ubrus da se ocede od viška masnoće.

(Trpeza)