VAZDUŠASTA I MEKA: Pogaču ćete pojesti očas posla

Pogača je idealna za svaki dan, za one koji obožavaju testa. Preporučuje se da se jede topla. 

Potrebni sastojci 

• 300 ml mleka
• 50 ml ulja
• 3 jaja
• 500-600 g brašna
• 1 kašika šećera
• krupna so
• malo soli
• 20 g kvasca
• 150 g sira
• 1 kašika ajvara
• 100 g maslaca
• semenke za posipanje
• 1 žumance

Priprema:

Rernu zagrejte na 180 stepeni. Kvasac rastvorite u mlakom mleku pa dodajte jaja i žicom promešajte. Onda dodajte ulje, so i brašno pa zamesite srednje glatko testo. Pokrijte ga i ostavite pola sata na toplom da naraste. Nadošlo testo razvaljajte na 7 loptica pa svaku razvucite u pravougaonik. Zatim izdrobite sir i dodajte ajvar, pa sve izjednačite. Premažite omekšalim maslacem, sem poslednje. NJu premažite sirom. Testo isecite na trake oko 2 cm, pa traku uvijte držeći za jedan kraj. Zatim savijte u krug i staviti u sredinu pleha obloženog pek papirom. Istim postupkom ređajte uvijene tračice u krug u tepsiju. Ostavite pogaču da naraste pa je premažite žumancetom i pospite semenkama i krupnom solju. Pecite pogaču oko 45 minuta, u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Prekrijte folijom na polovini pečenja.

(Trpeza)