MEKE I UKUSNE: Recept za domaće knedle

Osim sa šljivama, knedle se mogu praviti i sa sirom, lešnicima euro kremom, ali i u slanoj varijanti. 

Potrebni sastojci: 

Testo:

• 400-500 g krompira
• 300-350 g brašna
• 50 g putera
• 2 jajeta
• prstohvat soli
• 5 kašika griza
• šljive

Za posipanje: 

• 250 g prezli
• 80 g braon šećera

Priprema:

Skuvajte krompir, pa dok je vruć dodajte vanilin šećer, so i jaja. Viljuškom ga izgnječite da napravite pire. Tome dodajte puter i mešajte dok se sve lepo ne sjedini. Kada se krompir prohladi postepeno dodajte griz i brašno. Umesite rukama testo koje treba da bude mekano. Prebacite ga na pobrašnjenu površinu i napravite rukama loptice. Zatim loptice malo spljoštite rukama, pa ubacite očišćenu šljivu. Sipajte ulje u vodi i ostavite da provri, zatim smanjite temperaturu i ubacite knedle. Dovoljno su kuvane kada isplivaju na površinu. Za to vreme u tiganj sipajte prezle i šećer i zajedno pržite dok ne dobiju rumenu boju. Uvaljajte dobro knedle u prezle sa šećerom. Sačekajte da se ohlade. Prijatno.

(Trpeza)