POSNI PAPRIKAŠ OD PATLIDŽANA: Govori sve jezike!

Plavi patlidžan daje paprikašu poseban ukus, a kada je reč o prednostima za zdravlje, nema mu ravnog!

Potrebni sastojci:

• 1 veći plavi patlidžan
• 1 konzerva leblebija
• 1 glavica crnog luka
• 3 čena belog luka
• 400 ml paradajz sosa
• 2 kašike maslinovog ulja
• 1 kašičica mlevene začinske paprike
• pola kašičice kumina
• so
• biber

Način pripreme:

Crni i beli luk propržite na malo maslinovog ulja. Onda dodajte plavi patlidžan pa pržite 10 minuta. Dodajte leblebije, paradajz sos i začine. Promešajte dobro pa poklopite i kuvajte 20 do 25 minuta, na laganoj vatri, uz povremeno mešanje. Zatim posolite i pobiberite. Na kraju paprikaš dekorišite svežim peršunom.

(Trpeza)