SVINJSKI FILE NA KAJMAKU: Neodoljivo mek i sočan

Svinjski file u sosu je neodoljivo mek i sočan. Idealan je za svaku priliku.

Potrebni sastojci: 

• 600 g svinjskog filea
• 200 g domaćeg kajmaka
• 2 čena belog luka
• 1 kašika masti 
• 150 ml supe ili vode
• So i biber 
• 1 kašičica začinske slatke paprike
• Malo svežeg peršuna za dekoraciju

Način pripreme: 

Od žilica očistite svinsjki file pa ga isecite na medaljone debljine 2-3 cm. Onda dobro posolite i pobiberite. Pržite medaljone na zagrejanoj masti po dva do tri minuta sa svake strane, sve dok ne dobiju zlatnu boju. Onda ih izvadite na tanjir i pokrijte folijom. Onda dodajte sitno seckan beli luk i pržite dok ne zamiriše. Zatim pospite mlevenom začinskom paprikom i dobro promešajte. Sipajte supu i dobro izmešajte pa dodajte kajmak. Zatim kuvajte na tihoj vatri, uz neprestano mešanje, dok se kajmak ne otopi. Onda u tiganj s kajmakom vratite medaljone i kuvajte 5 do 7 minuta na tihoj vatri, sve dok meso ne omekša.

(Trpeza)