Izvor:Foto: Profimedia
SPREČAVA KLIJANJE: Ovo je NAJBOLJI način za čuvanje krompira
09.02.2026.
09:33
KAKO BI krompir zadržao svežinu i kvalitet, važno je da se obezbede adekvatni uslovi za njegovo čuvanje.
Idealno je čuvati ga na hladnom, suvom i tamnom mestu, poput drvene kutije prekrivene krpom ili novinama. Ovo pomaže u zaštiti od svetlosti koja može podstaći klijanje i povećati koncentraciju solanina, potencijalno otrovne supstance.
BloombergAdria.com
Temperatura skladištenja treba biti ispod 8°C. Frižider nije idealno mesto jer niske temperature mogu pretvoriti skrob u šećere, čineći krompir slatkastim. Previše visoka temperatura može izazvati klijanje i proizvodnju solanina. Ako primetite klice, uklonite ih, ali ako je krompir mekan ili naboran, najbolje je da ga ne jedete.
Da biste sprečili klijanje, možete staviti jabuke u kutiju sa krompirom jer one ispuštaju etilen, prirodni gas koji sprečava rast klica. Redovno proveravajte stanje krompira i uklonite oštećene komade.
BloombergAdria.com
Solanin, koji se nakuplja u klijavom ili zelenkastom krompiru, može izazvati simptome trovanja kao što su mučnina, povraćanje i proliv. Ako primetite ove simptome nakon konzumiranja krompira, odmah se obratite lekaru.
(Informer)