SPREČAVA PROPADANJE Trik kako da zelena salata što duže traje

Glavni razlog brzog kvarenja salate je nakupljanje vlage, zbog kojeg listovi gube teksturu i brže trule. Trik je u korišćenju papirnatih ubrusa koji apsorbuju višak vlage, čime salata ostaje suva i sveža.

Kako održati salatu svežom?

Prvi korak je temeljno pranje salate i sušenje, bilo centrifugom ili kuhinjskom krpom. Zatim, stavite papirne ubruse na dno hermetički zatvorene posude, dodajte sušene listove salate i pokrijte još jednim slojem ubrusa. Zatvorite posudu i čuvajte je u frižideru. Redovno proveravajte ubruse i menjajte ih kad postanu vlažni.

BloombergAdria.com

Osim ovog postupka, bitno je temeljno osušiti salatu pre nego što je stavite u posudu, izabrati vrste salate koje se bolje čuvaju (kao što su rimska ili ledena salata), i čuvati je u fioci za povrće u frižideru, daleko od voća koje ispušta etilen.

BloombergAdria.com

Iako ovaj metod može da produži svežinu salate, uvek proverite da li je salata još uvek dobra ako listovi postanu mekani, mrljavi ili imaju neprijatan miris, najbolje da je bacite. 

(Informer)