POGAČICE SA ČVARCIMA: Idealne za doručak

Ne postoji osoba na ovom svetu koja ne voli pogačice sa čvarcima. Ove preukusne pogačice su idealne za doručak, odlične su uz jogurt ili kiselo mleko. 

Potrebni sastojci: 

• 500 g brašna
• 200 ml mleka
• 20 g svežeg kvasca
• 1 kašičica šećera
• 1 kašičica soli
• 1 jaje
• 100 ml ulja
• 150 g čvaraka
• 100 g kajmaka
• žumance

Priprema:

Rernu zagrejte na 200 stepeni. Šećer i kvasac rastvorite u mlakom mleku pa ih ostavite 10 minuta, sve dok se kvasac ne aktivira. Onda stavite so, jaje, ulje, brašno i nadošli kvasac. Umesite glatko testo sve dok ne postane glatko. Onda ga pokrijte i ostavite sat vremena da naraste. Testo razvaljajte u oblik pavougaonika debljine oko pola cm na pobršnjenoj radnoj površini. Rasporedite usitnjene čvarke preko testa pa ih preklopite kao knjigu, da dobijete tri sloja. Zatim ga razvaljajte i premažite omekšalim kajmakom. Onda ponovite postupak i  razvaljajte na debljinu oko 1 cm. Zatim modlom vadite pogačice.Ređajte ih na pleh obložen pek papirom pa ih premažite žumancetom. Pecite pogačice oko 20 minuta, u rerni zagrejanoj na 200 stepeni.

BloombergAdria.com