PROLEĆNI POTAŽ: Okrepljuje dušu i telo

Ovaj preukusni recept se veoma lako i brzo pravi, a sadrži u sebi brojne vitamine i minerale. 

Potrebno je:

• 250 g šampinjona
• 250 g bukovača
• 1 crni luk
• 2 čena belog luka
• 1 krompir
• 1 šargarepa
• 1 litar povrtnog ili pilećeg bujona
• 200 ml biljne pavlake za kuvanje
• ulje za prženje
• so i biber po ukusu
• sveži peršun (sitno iseckan)

Priprema:

U šerpi zagrejte ulje, dodajte luk i beli luk i pržite dok ne omekšaju. Dodajte iseckane pečurke i dinstajte dok ne omekšaju. Dodajte iseckan krompir, šargarepu i bujon. Kuvajte potaž dok povrće ne bude mekano. Dodajte pavlaku za kuvanje, posolite i pobiberite po ukusu. Kuvajte još nekoliko minuta. Poslužite posuto svežim peršunom.

(Trpeza)