GULAŠ U CRNOM VINU: Meso meko kao duša!

Gulaš je bogat raznim začinima, crno vino mu daje poseban ukus, a mesu mekoću. 

Potrebni sastojci:

• 1 kg junetine
• 1 veća šargarepa
• 1 celer
• 4 glavice crnog luka
• 1 kašika slatke začinske paprike
• so i biber
• 1 grančica majčine dušice
• 0,5 l crvenog vina
• 2 šolje bujona od povrća

Priprema:

Sitno seckano povrće zagrejte na zagrejanom ulju i pržite, sve dok ne dobije boju. Onda isecite junetinu na kocke pa valjajte u začinsku posudu. Izvadite povrće pa na njemu propržite meso. Onda ga vratite u šepru pa sipajte vino i začinite. Dobro poklopite pa kuvajte oko dva sata na tihoj vatri. Zatim dodajte po malo bujona pa promešajte gulaš.

(Trpeza)