BANANE VAM BRZO PROPADAJU? Trik kako da dugo ostanu sveže

Većina voća proizvodi gas eten, hormon koji pokreće sazrevanje, ali banane su posebno osetljive i same oslobađaju velike količine ovog gasa iz stabljika.

Kada ih držite pored jabuka, krušaka, breskvi ili manga, proces sazrevanja se ubrzava, a plodovi mogu biti pokvareni za samo nekoliko dana. Isto važi i za avokado i šljive, dok citrusi, poput pomorandži i limuna, ostaju netaknuti i bezbedno mogu stajati pored banana.

BloombergAdria.com

Najefikasniji način da banane duže ostanu sveže jeste da ih čuvate u posebnoj posudi i da stabljike čvrsto prekrijete providnom folijom.

Na ovaj način usporavate proces sazrevanja za tri do pet dana. Kada banane dostignu zlatnožutu boju sa blagim smeđim mrljama, najbolje ih je staviti u frižider – kora može potamniti, ali unutrašnji deo ostaje svež, a proces sazrevanja praktično se zaustavlja, prenosi Prva.

BloombergAdria.com

Nezrele, zelene banane nikada ne treba stavljati u frižider jer hladnoća trajno zaustavlja njihovo sazrevanje.

Ako ih ipak stavite, ostaju zelene i nezrele, dok folija na stabljici može dodatno produžiti njihovu svežinu kada dostignu savršenu žutu boju. Pravilnim čuvanjem banane mogu trajati i do dve nedelje duže nego kada se drže u činiji sa drugim voćem ili na sobnoj temperaturi.