POSNA SARMA SA RIBOM: Savršena za posne slave

Ova posna sarma je idealna za posne slave, a začini koji se stavljaju će upotpuniti ukus. 

Potrebni sastojci: 

• 4 glavice crnog luka
• 2 praziluka
• 5 šargarepa
• 1 koren peršuna
• 1/4 korena celera
• 4 čena belog luka
• 500 gr pirinča
• 1 krompir
• 500 gr dimljene ribe
• 2 glavice kiselog kupusa
• vegeta
• paprika mlevena slatka
• lovorov list
• biber
• brasno
• so
• vezica peršunovog lista

Priprema

Rernu zagrejte na 150 stepeni. Prodinstajte crni i beli luk na ulju, kao i praziluk i rendanu šargarepu, peršun i celer. Dinstajte sve dok ne omekša. Pirinač potopite pa ga dodajte u tiganj, i dinstajte još 10 minuta. Začinite soli, biberom, suvim biljnim začinom, listom peršuna, mlevenom začinskom paprikom i rendanim krompirom, pa promešajte dobro. Onda umešajte brašno, Uvijte fil za sarme, pa ga stavite u vatrostalnu činiju. Isecite ribu pa je poređajte između sarmi. Zatim prelijte vodom i prekrijte listovima kupusa. Pecite sarme poklopljene četiri sata, u rerni zagrejanoj na 150 stepeni.

(Trpeza)