Gibanica sa krompirom: Topla i meka, odlična za doručak

Poznato je da se gibanica sprema sa sirom, ali isto je jednako ukusna kada se spremi sa krompirom. 

Potrebno je:

• 500 g kora za pitu
• 500 g krompira
• 2 glavice crnog luka
• 100 ml ulja
• 200 ml kisele vode
• so, biber po ukusu
• prstohvat mlevene začinske paprike

Potrebno je:

Rernu zagrejte na 200 stepeni. Krompir oljuštite pa ga narendajte na krupno rende. Onda stavite u cediljku da se procedi od viška vode. Sitno naseckajte crni luk pa ga propržite na ulju dok ne zastakli. Zatim dodajte oceđen krompir u tiganj sa lukom pa pržite nekoliko minuta, sve dok ne omekša. Posolite, pobiberite i začiite mlevenom začinskom paprikom.Svaku koru za pitu nauljite sa malo ulja, a na svaku drugu nanesite po kašiku nadeva. Složenu gibanicu prelijte sa 200 ml kisele vode, ravnomerno rasporedivši tečnost po površini.Pecite oko 35 do 40 minuta, dok ne postane hrskava i zlatna.

(Trpeza)