Manastirska pita: Potrebno je malo novca za spremanje

Servira se topla, a uz određene začine delovaće kao da nije posna. Kalorična je, dugo drži sitost. 

Potrebni sastojci: 

• 600 g brašna
• 15-20 gr kvasca
• 1 kašičica šećera
• 1 kašičica soli
• 350 ml vode

Za fil:

• 300 g sočiva
• 200 g praziluka
• 1 glavica crnog luka
• 400 g šampinjona
• so
• biber
• začinska crvena paprika

Način pripreme:

Rernu zagrejte na 200 stepeni. U jednu posudu stavite litar i po vode, pa dodajte 300 g opranog i očišćenog sočiva i kašičicu soli, te stavite da se skuva. Praziluk propržite sa glavicom luka u tiganju sa vodom, pa dodajte seckane pečurke. Kada ispari sva voda dodajte oprano, skuvano i proceđeno sočivo. Začinite po ukusu. Brašno sipajte u činiju pa napravite udubljenje u sredini. Dodajte kvasac u njega, kao i malo vode i kašičicu šećera. Kvasac onda razbijte rukom pa dodajte so. Sipajte 300 ml vode pa zamesite testo. Potom ga podelite na 10 do 12 manjih loptica. Lepo ih oblikujte pa pospite brašnom. Kada odstoje 15 do 20 minuta, od svake loptice napravite koru. Nafilujte je pripremljenim nadevom. Pecite pitu oko 35 minuta. 

(Trpeza)