Kafanski gulaš: Recept koji okuplja generacije!

Gulaš je oduvek bio omiljeno jelo kod mnogih generacija. Uz njega se slavilo, družilo, okupljale su se porodice. Naročito je dobar povod da se pozove na vikend druženje. 

Potrebni sastojci:

• 500 g svinjskog mesa
• 2 glavice crnog luka
• 3 čena belog luka
• 1 crvena paprika
• 2 paradajza
• 1 kašika mlevene začinske paprike
• 1 kašičica majčine dušice
• 2 kašičice brašna
• 500 ml pilećeg bujona
• so i biber
• 4 komada krompira
• 100 ml mleka
• 30 g putera
• 2 kašike ulja

Priprema:

Sitno seckan crni luk propržite na zagrejanom ulju, pa dodajte seckan beli luk i crvenu papriku sečenu na trakice. Nakon što povrće omekša ubacite kocke svinjetine pa posolite, pobiberite i pržite sve dok meso ne dobije lepu boju. Onda dodajte seckani paradajz, mlevenu papriku i majčinu dušicu. Dobro pospite brašnom, pa promešajte i prelijte pilećom supom. Kuvajte oko 40 minuta, sve dok meso ne omekša. Zatim, oljuštite krompire pa ih posolite i skuvajte. Onda ih izgnječite i dodajte mleko i puter, pa sve sjedinite. Služite zajedno gulaš i pire. 

(Trpeza)