Odmah bacite krastavce ako primetite ovih nekoliko stvari

Ako jeste, niste jedini. Ali koliko je tih plodova već počelo da se kvari nakon što ste ga ubrali? Ili, ako ste ga kupili prošle nedelje u prodavnici ili na pijaci, u kakvom su stanju u fioci za povrće? Ako vam se čini da su prošli svoje najbolje dane, evo šta treba da znate o tome kada je vreme da ga bacite.

Zašto se krastavci brzo kvare?

Krastavci se sastoje od više od 96 procenata vode, što ih čini da se kvare brže od drugog povrća, prema "Allrecipes". Međutim, voda nije jedini krivac - njihova tanka kora ih čini još ranjivijim. Krastavci su osetljivi na niske temperature i mogu pretrpeti štetu ako provedu nekoliko dana u frižideru, što uzrokuje da se smežuraju i, ako se ne rukuje pažljivo, trule. Krastavci mogu trajati oko četiri do šest dana u frižideru, nakon čega počinju da gube vlagu i počinju da se kvare.

BloombergAdria.com

Četiri znaka da je krastavac truo

Postoji nekoliko očiglednih znakova da je krastavac počeo da se kvari. Prvi je obično naborana i mutna kora, nakon čega se stvaraju jamice ili krateri u kori, a ubrzo sledi i buđ. Krastavci su u svom najboljem izdanju dok je vlaga zarobljena u njima. Kada tečnost počne da prodire kroz koru i postanu sluzavi, podložniji su truljenju. Pojava buđi ili promene boje je najočigledniji znak kvarenja - takve krastavce odmah bacite.

Međutim, u zavisnosti od stepena kvarenja, krastavci mogu i dalje biti upotrebljivi. Dok buđave ili sluzave primerke treba baciti u smeće ili kompost, još uvek postoji nada za naborane, smežurane i mekane krastavce. Međutim, pošto se trulež može proširiti ispod kore, potrebno je preseći krastavac i proveriti ga. Ako postoje velike jamice ili krateri u kori, možete biti sigurni da ni meso oko tog područja unutra neće biti dobro.

BloombergAdria.com

Kako duže održati krastavce svežim

Krastavce je najbolje čuvati na temperaturi između 10 i 13 stepeni Celzijusa, pa ih je najbolje čuvati u najtoplijem delu frižidera. Držite ih dalje od voća koje ispušta gas etilen, kao što su jabuke, i držite ih suvim. Takođe možete staviti nekoliko papirnih ubrusa ispod njih da upiju višak vlage.

Sveže ubrani krastavci mogu stajati napolju nekoliko dana. Kupovne, s druge strane, treba odmah staviti u frižider.

(Indeks)