Izvor:Foto: S. Radovanović/Tanjug
OPREZ, JER BLIŽI SE FARBANJE JAJA: Kako prepoznati pokvarena?
11.04.2023.
12:55
U VREME nastupajućih uskršnjih praznika, a usled povećanog prometa hrane životinjskog porekla, naročito ribe, mesa i jaja, veterinarski inspektori Ministarstva poljoprivrede, pored redovnih kontrola, sprovode i vanredne preglede, svih mesta gde se prodaju ovakve namirnice. Ipak, i mi sami trebamo biti oprezni pri kupovini zbog našeg zdravlja
Pokvarena jaja su veoma opasna po zdravlje, stoga je veoma važno proveriti njihovu svežinu pre upotrebe
Nutricionistkinja Nataša Đukić, podelila je sa svojim pratiocima trik, uz pomoć kojeg ćete lako znati da li je jaje još uvek za upotrebu.
- Ako niste sigurni da li su jaja koja ste kupili sveža, stavite ih u čašu punu hladne vode. U slučaju da padnu na dno, ona su sveža, a ako plutaju, to je znak da bi trebalo da ih bacite - ističe nutricionistkinja.
Postoji još nekoliko načina provere, a to je da uzmete plići tanjir i na njega stavite sveže jaje. Ako vidite da vam belance klizi po njemu, a i žumance nije kompaktano, nemojte da ga koristite.
Pokvareno jaje ne zove se mućak za džabe. Kada mućkate jaje ono ispušta zvuk i tako možete da proverite da li je pokvareno.
Svima je poznat miris, tj. smrad pokvarenog jajeta. Ako osetite sumpurast i jak smrad kada otvorite jaje, to je sguran znak da je jaje pokvareno i da ga treba baciti.
Pojačane kontrole pred Uskrs
Kontrole se planiraju i izvode u skladu sa analizom rizika, sa posebnim osvrtom na mesta na kojima se u praznične dane očekuje veća ponuda, ali i potražnja.
U objektima za promet na malo i zelenim pijacama, Veterinarska inspekcija kontroliše poreklo, sledljivost u proizvodnji, sprovođenje dijagnostičkih ispitivanja jata koja se koriste za proizvodnju konzumnih jaja, uslove čuvanja, skladištenja, i izlaganja prodaji, rokove upotrebe i deklarisanje.
Veterinarski inspektori su tokom 2022. godine uradili 4.897 redovnih i vanrednih inspekcijskih nadzora u objektima za promet na malo koji stavljaju u promet hranu životinjskog porekla. Tokom kontrola utvrđeno je 1.581 neusaglašenosti, doneto 1.160 rešenja za otklanjanje nepravilnosti i podneto je 273 prijave nadležnim prekršajnim sudovima zbog kršenja odredbi Zakona o bezbednosti hrane.