POSNI NAMAZ: Specijalitet od pečuraka i patlidžana

Božićni post je počeo 28. novembra i trajaće narednih 40 dana. Pravoslavni vernici se njime pripremaju za najrodosniji hrišćanski praznik, rođenje Isusa Hrista.

Hoće li neko postiti ili ne je verska odluka, a podrazumeva uzdržavanje od određenih namirnica, uglavnom životinjskog porekla. Takođe, post podrazumeva i "isključivanje" loših misli i dela.

Sastojci:

• 400g pečuraka (šampinjoni, bukovače…),
• 200g patlidžana,
• 1 glavica luka,
• 3 čena belog luka,
• so,
• biber,
• sok od jednog limuna,
• 1-2dl maslinovog ulja.

Priprema:

Pečurke, patlidžan i luk isecite na manje komade rasporedite u pleh, začinite solju i biberom i prelijte sa malo maslinovog ulja.

Prekrite aluminijumskom folijom tako da sve dobro zatvorite ili poklopite pa pecite u rerni zagrejanoj na 180°C oko 30-40 min odnosno dok ne omekšaju.

Nakon pečenja prespite u posudu za mešanje da se smalači zajedno sa sokom od pečenja i uz dodavanje maslinovog ulja sve dobro usitniti mikserom.

Pred kraj dodajte i limunov sok (po malo da bi ukus bio usklađen vašim željama) i dobro promešajte.

Na kraju dodati još soli i bibera ukoliko želite.

Količina upotrebljenog maslinovog ulja, limunovog soka i začina je isključivo na vama.

Namaz ostaviti da se hladi u frižideru barem 1h pre služenja.

U frižideru se može čuvati nekoliko dana.

Ako mu se za to vreme promeni tekstura samo ga promešajte. To se događa jer u namazu nema homogenizatora.

Nova dimenzija novosti, vaš "Nportal.rs".