SJAJAN TRIK: Kako da odmrznete meso za samo PET MINUTA?

Zaboravili ste izvaditi iz zamrzivača meso koje planirate pripremiti za današnji ručak?

Bez brige, nudimo vam odličan savet za obavljanje ove naizgled nemoguće misije u tren oka.

Za ‘prirodno’ odmrzavanje mesa trebaće vam osam sati, na sobnoj temperaturi upola manje, a s ovim trikom samo 5 minuta. Pritom treba znati da trik ne podrazumeva korištenje mikrotalasne.

Odmrzavanje u mikrotalasnoj vrlo je popularan, ali rizičan potez kada nemate vremena za dugotrajnu proceduru. Naime, teško je odrediti vreme za koje će mikrotalasna odlediti šniclu ili neki drugi komad mesa, a pritom ga neće početi kuvati.

Umesto toga, upotrebite ovo:

2 metalna lonca
komad mesa
prozirnu plastičnu foliju ili kesu
vodu iz česme

Postupak:

1. Postavite jedan lonac na dno s vrhom prema gore, u prozirnu kesu stavite šniclu koju želite odlediti, a s drugim loncem poklopite komad mesa.

2. U drugi lonac ulijte vruću vodu, pa pustite da se meso ovako odleđuje 5 minuta. Možda ćete morati produžiti vreme držanja mesa pod loncem ako je u pitanju deblji komad šnicle

3. Izvadite iz vrećice i pripremite meso na uobičajen način.

Pogledajte ovu proceduru: https://www.youtube.com/watch?v=3WP1AgZsrGw&ab_channel=FelixNew

Zašto ovaj trik pali?

Metal, posebno aluminijum, je odličan provodnik toplote. Komad mesa između dva metala, te u kombinaciji s masom vode koja pritiska površinu proteina brže će dosegnuti sobnu temperaturu.

Na ovaj način možete odmrznuti tanje šnicle od piletine, crvenog mesa ili ribe, kao i mleveno meso koje je razvučeno na plitkoj podlozi.

(Krstarica)