Izvor:Foto: M. Labudović
PRIZNANJE ZA SRPSKI SPECIJALITET: Na listi i dva iz regiona
19.09.2024.
14:25
POZNATI gastro portal Taste Atlas objavio je listu najbolje ocenjenih suvih mesa sveta. Na prva tri mesta nalazi se varijacija iste španske šunke, odnosno Jamón Ibérico.
Ova šunka i njene podvrste zavise od vrste svinje koje se prave, da li su regularne boje ili crne. Ono što je bitno, je da se ne drže u zatočeništvu, već se kreću slobodno i mimo farmi, gde se hranili kukuruzom, žirom i drugom hranom.
U top 10 su i italijanski Prosciutto di Parma i Prosciutto di San Daniele kao i portugalski Presunto do Alentejo dok su predstavnici ovih prostora u deset najboljih Suho meso iz BiH i NJeguški pršut iz Crne Gore.
Što se tiče srpskih predstavnika, na 19. mestu se nalazi užička pršuta.
BloombergAdria.com