OSTAĆE SVEŽ CELU ZIMU: Kako sprečiti klijanje krompira?

Važno je da se obezbede adekvatni uslovi za čuvanje krompira kako bi se sprečilo klijanje, omekšavanje ili pojava plesni.

Krompir najbolje održava svežinu kada se čuva na hladnom, suvom i tamnom mestu. Izloženost svetlu i vlazi može da izazove truljenje, a isto pravilo važi i za drugo korenasto povrće poput šargarepe i repe. Ovaj način čuvanja može da osigura da krompir ostane u dobrom stanju tokom nekoliko nedelja, pa čak i cele zime.

Krompir treba da bude na vazduhu, pa je najbolje izbegavati hermetički zatvorene posude.

Ranije se verovalo da krompir ne treba da se čuva u frižideru jer bi to moglo da dovede do stvaranja dodatnih šećera. Međutim, nova istraživanja pokazuju da je čuvanje krompira u frižideru sigurno. Najvažnije je zaštititi krompir od vlage pre skladištenja, umesto pranja, treba ga samo prebrisati suvom krpom.

BONUS VIDEO: