Jedan detalj je ključan: Kako prepoznati dobro maslinovo ulje?

Deklaracija na flaši pokazuje poreklo, način proizvodnje i kvalitet maslinovog ulja, pa cena i brend nisu dovoljni za dobar izbor.

Mnogi kupci gledaju cenu i brend, a zanemaruju najvažniji korak, čitanje deklaracije.

Ekstra devičansko maslinovo ulje cenjeno je zbog mononezasićenih masti, kao i vitamina E i K.

Ipak, nije dovoljno da na flaši samo piše "ekstra devičansko".

Okrenite flašu i proverite etiketu

DŽordan Havort, stručnjak koji se bavi ishranom i zdravljem creva, ističe važnost čitanja deklaracije.

Oznaka "ekstra devičansko" znači da je ulje dobijeno mehaničkim putem, bez hemijske rafinacije, ali treba proveriti i druge podatke.

Na deklaraciji potražite informacije o tome odakle masline potiču i gde je ulje proizvedeno.

Proizvođači mogu koristiti masline iz više zemalja, što samo po sebi ne znači da je proizvod lošeg kvaliteta.

Obratite pažnju na način proizvodnje

Kod ekstra devičanskog maslinovog ulja važno je da se ono dobija direktno iz maslina mehaničkim postupkom, bez hemijske ekstrakcije i rafinacije.

Ovaj podatak govori više od atraktivne ambalaže i reklamnih poruka.

Cena nije garancija kvaliteta

Skuplje ulje ne mora nužno biti i bolje, baš kao što povoljnije ne mora automatski biti loše. Za bolji izbor proverite kategoriju, poreklo i način proizvodnje.

Tamno staklo pomaže da se ulje zaštiti od svetlosti koja može narušiti njegov kvalitet. Nakon kupovine čuvajte ga na tamnom i hladnijem mestu, dalje od šporeta i direktnog sunca.

Pre kupovine proverite nekoliko važnih stvari:

- Da li jasno piše "ekstra devičansko maslinovo ulje".

- Šta deklaracija navodi o poreklu.

- Kako je ulje dobijeno.

- Da li ambalaža štiti sadržaj od svetlosti.

- Da li su rok trajanja i ostali podaci jasno navedeni.

Za kvalitetniji izbor ne morate biti stručnjak, dovoljno je nekoliko sekundi više pred policom. 

(Informer)