Dodaj Nportal kao svoj Google izvor
Zdravstvena svojstva bibera pripisuju se piperinu, jedinjenju koje može da ubrza metabolizam i podrži sagorevanje masti. Ova supstanca ima termogeni efekat, što znači da podiže telesnu temperaturu i povećava potrošnju energije. Kada se kombinuje sa kafom, takođe poboljšava varenje i pomaže u otklanjanju nadimanja.
Svaka vrsta bibera donosi nešto drugačije piću. Crni biber pojačava ukus i izoštrava note kakaa ili orašastih plodova, kajenski biber ima zagrevajući efekat, zeleni je osvežavajući, a beli dodaje intenzitet kafi. Sveže mleveni crni biber je najpopularniji izbor, a piću dodaje prepoznatljivu, blago začinjenu aromu.
Kako se priprema kafa sa biberom?
U pripremljenu kafu dodajte prstohvat sveže mlevenog crnog bibera i dobro promešajte. Ako želite da se ukusi bolje sjedine, začin možete da dodate mlevenoj kafi pre kuvanja, na primer kada je pripremate u džezvi.
Foto: Manfred Ruckszio / Panthermedia / Profimedia
Za početak je dovoljan jedan prstohvat, jer biber ima izražen ukus. Ako vam se dopadne, naredni put možete da prilagodite količinu svom ukusu.
Biber se dobro slaže i sa cimetom, đumbirom i kurkumom, pa možete da napravite aromatičnu mešavinu za kafu sa mlekom. Istraživanja pokazuju da piperin može da poveća apsorpciju kurkumina, jedinjenja iz kurkume, ali to samo po sebi ne znači da će ovakav napitak imati lekovito dejstvo.
Pročitajte još
(Kurir)
BONUS VIDEO:
