Прстохват овог зачина у кафи уместо шећера: Добро за здравље

Здравствена својства бибера приписују се пиперину, једињењу које може да убрза метаболизам и подржи сагоревање масти. Ова супстанца има термогени ефекат, што значи да подиже телесну температуру и повећава потрошњу енергије. Када се комбинује са кафом, такође побољшава варење и помаже у отклањању надимања.

Свака врста бибера доноси нешто другачије пићу. Црни бибер појачава укус и изоштрава ноте какаа или орашастих плодова, кајенски бибер има загревајући ефекат, зелени је освежавајући, а бели додаје интензитет кафи. Свеже млевени црни бибер је најпопуларнији избор, а пићу додаје препознатљиву, благо зачињену арому.

Како се припрема кафа са бибером?

У припремљену кафу додајте прстохват свеже млевеног црног бибера и добро промешајте. Ако желите да се укуси боље сједине, зачин можете да додате млевеној кафи пре кувања, на пример када је припремате у џезви.

Фото: Manfred Ruckszio / Panthermedia / Profimedia

За почетак је довољан један прстохват, јер бибер има изражен укус. Ако вам се допадне, наредни пут можете да прилагодите количину свом укусу.

Бибер се добро слаже и са циметом, ђумбиром и куркумом, па можете да направите ароматичну мешавину за кафу са млеком. Истраживања показују да пиперин може да повећа апсорпцију куркумина, једињења из куркуме, али то само по себи не значи да ће овакав напитак имати лековито дејство.

(Курир)

БОНУС ВИДЕО: