Izvor:FOTO: Printskrin/ Jutjub / Kuhinja Valentina Mašković
PO RECEPTU STAROG PEKARA: Probajte nikad ukusniji hleb
15.09.2023.
12:07
SA SVEGA par sastojaka možete napraviti ukusan punjeni hleb koji možete jesti čak i dok degustirate neko dobro vino.
Sastojci za testo:
BloombergAdria.com
Fil:
- 250gr mocarele
- 250-300gr. blanširane blitve
- 2 glavice belog luka
- So, biber, peršun, origano, ljuta začinska paprika
- 200gr putera ili margarina
- 50ml. maslinovog ulja
Priprema: Aktivirajte kvasac u toplom mleku i sa malo šećera. A potom dodajte jaje, ulje, so i brašno. Kada umesite testo ostavite ga da nadođe oko pola sata.
Pripremite fil tako što ćete blanširati (skuvati) blitvu, dodati 2 glavice belog luka, začine (so, biber, peršun, origano, začinsku papriku), dodati mocarelu izmešati i dodati puter ili margarin.
Razvaljajte testo što šire, a onda premažite sa ovim filom. Preklpite sa još jednim slojem testa pa isecite na kocke i slažite u kalup za hleb tako da dobijete dve vekne.
Premažite umućenim žumancetom i posipati susamom. Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni Celzijusa oko 10 minuta i potom na 180 stepeni Celzijusa oko 30 do 35 minuta.