Izvor:Foto: Shutterstock
Šest saveta za savršenu SARMU
03.04.2024.
12:27
SARMA je tradicionalno jelo, mnogima omiljeno, a neizbežno na prazničnoj i slavskoj trpezi. Može da se pravi u posnoj i mrsnoj verziji, sa različitim sastojcima. Da bi jelo ispalo preukusno, ne bi bilo loše da primenite nekoliko saveta.
1. Nemojte da kupujete već samleveno meso
Nemojte da birate samleveno meso, već izaberite sami i tražite da vam se samelje na licu mesta.
2. Probajte kiseli kupus pre savijanja sarme
Tako ćete moći da ocenite koliko je kupus slan. Ako osetite da je preslan properite ga pod vodom.
3. Nemojte da koristite kupus sa velikim žilama
Najbolje je da birate veće, mekane listove žute boje, a bez velikih žila.
BloombergAdria.com
4. Budite strpljivi i krčkajte sarmu na umerenoj temperaturi
Krčkajte sarmu polako, na umerenoj temperaturi, da bi ukus bio savršen. Ali, ne morate da kuvate sarmu 4 i više sati.
5. Nemojte naknadno da dolivate vodu
Nemojte da dolivate naknadno vodu u šerpu, da ne bi ispalo čorbasto.
6. Podgrevanjem neće da izgubi na ukusu
Sarmu slobodno možete da podgrevate ili držite u zamrzivaču. Ukus će da ostane podjednako savršen.