ПУН ВИТАМИНА: Ево зашто је добро јести ананас сваког дана

Ово слатко, влакнасто воће доступно нам је током целе године, али је најсочније и најукусније на врхунцу сезоне, између марта и јула – дакле, управо сада. А то значи да је право време да се препустите искуству докторке, др Патриције Варакало, да и сами испробате овај експеримент и уверите се какве користи вам може донети свакодневни унос овог тропског воћа.

Тајна је у бромелаину

Лекарка опште праксе и остеопат др Варакало открила је кроз сопствени експеримент да је ананас много више од укусне и свестране намирнице у кухињи. Како каже, његове користи за здравље су бројне – од побољшања варења до ублажавања упала.

- Током седам дана, пронашла сам креативне начине да ананас убацим у своје оброке: мешала сам га у смутије, пекла на роштиљу и додавала салатама - рекла је др Варакало, која је питала нутриционисткињу Џулију Зумпано са клинике у Кливленду за савет како да извуче максимум из његове природне супстанце – ензима који убрзава хемијске реакције у телу, као што је разлагање хране током варења.

Бромелаин из ананаса је повезан са смањењем упале, бољим варењем и чак поправком оштећених ткива.

Нутритивна врдност

• 100 грама (око 3/4 шоље) ананаса садржи:
• 60 калорија
• 0,21 г масти
• 0,46 г протеина
• 14,1 г угљених хидрата
• 2 г влакана
• 12 мг калцијума
• 13,4 мг магнезијума
• 137 мг калијума
• 58,6 мг витамина Ц

Ананас је одличан извор витамина Ц, који јача имунитет, подстиче производњу колагена и штити ћелије. Такође садржи и више од препоручене дневне дозе магнезијума, важног за здравље костију и добар метаболизам.

Уз то, богат је влакнима, витаминима Б групе и минералима попут бакра, калијума и магнезијума, који доприносе енергији, здрављу нерава и мишићној функцији.

Предности ананаса

– Поред обиља хранљивих материја, ананас има и мноштво здравствених предности – каже Зумпано, истичући да због своје јединствене комбинације антиоксиданата, витамина, минерала и моћног ензима бромелаина, ананас може да подстакне зарастање ткива и коже, побољша варење, помогне у одржавању оптималне телесне тежине, побољшању опоравка мишића после вежбања и јачању здравља срца.

Колико шећера садржи?

- Ако пазите на унос шећера, ананас не морате у потпуности да избегавате. Садржи 11,4 грама шећера на 100 грама, што је мање него у банани (15,8 грама) и јабуци (12,4 грама) - објашњава Зумпано. Ананас је добар избор за оне који прате унос шећера, али само ако га једете умерено.

Природни шећери у ананасу нису проблем, али важно је обратити пажњу на величину порције.

Зумпано саветује да га комбинујете са здравим мастима и протеинима, као што су:

½ шоље младог сира, ½ шоље грчког јогурта, шака семенки, 1 кашика путера од орашастих плодова, 1 тврдо кувано јаје или 25 грама немасног сира. 

Како га укључити у свој дневни мени?

Препоручује се унос свежег или смрзнутог ананаса, док треба избегавати конзервирани због додатих шећера.

Др Варакало је у свом експерименту додала ананас у смутије, комбинујући га са протеинима и здравим мастима, те приметила побољшање пробаве и општег стања.

Добра контрола апетита

- До краја недеље, мој пробавни систем је постао уравнотеженији - рекла је др. Варакало. Зумпано додаје да ананас, захваљујући високом садржају воде, влакнима и ниском садржају шећера, може помоћи у мршављењу и контроли апетита.

Побољшава здравље ткива и коже

- Још једна корист од свакодневног једења ананаса је здравија кожа и брже зарастање ткива, што је корист коју у почетку нисам очекивала, али сам се пријатно изненадила када сам то сазнала - рекла је др Варакало и додала да је, иако није имала неки посебан проблем са кожом или повреду, приметила да јој кожа изгледа хидрираније него иначе, што ју је обрадовало.

Зумпано је објаснио да бромелаин из ананаса ублажава бол и оток, што може смањити упалу и подржати природни процес зарастања.

Бржи опоравак након вежбања

Због импресивних антиинфламаторних својстава ананаса, препоручује се да се конзумира након тренинга снаге.

- Понекад бих га јела свеже као ужину после тренинга, а понекад бих га убацила у смути за опоравак мишића. У оба случаја приметила сам да сам следећег дана имала мање болова и осећала сам мање укочености него обично након подизања тегова - рекла је др Варакало.

И опет, како Зумпано каже, овај ефекат се може приписати бромелаину, који помаже у смањењу упале и болова, посебно након тренинга снаге и интензивних кардио тренинга. Поред тога, ананас хидрира тело, снабдева га електролитима и антиоксидансима, што све побољшава природни процес опоравка тела након вежбања.

Може ли свакодневни унос да има негативне ефекте?

За већину људи ананас је безбедан за свакодневну конзумацију – има мало калорија, а богат је витаминима и минералима. Ипак, због природног шећера, треба га јести умерено, поручује нутрициониста Зумпано. Код неких особа може изазвати благо пецкање у устима, што је најчешћа нуспојава.

У ретким случајевима могу се јавити симптоми алергије – отицање усана и језика, иритација коже или стомачне тегобе попут мучнине и грчева.

(Курир)