Извор:Фото: Профимедиа
Да ли је парадајз воће или поврће - решена дилема
11.05.2025.
13:50
Парадајз је једна од оних приступачних, обичних биљака код којих ствар није до краја јасна: да ли је парадајз воће или поврће? Треба нам одговор једном засвада.
Питање да ли парадајз припада воћу или поврћу већ деценијама збуњује љубитеље црвених сочних плодова. На пијацама га срећемо међу поврћем, користимо га у сланим јелима, али научници тврде да парадајз има све карактеристике воћа. Ова дилема није само ствар лингвистике или свакодневне употребе, већ је својевремено била и предмет правних спорова.
Па шта је парадајз заправо – воће које се понаша као поврће, или поврће са душом воћа?
Ботанички, парадајз је воће, али се културно и кулинарски сматра поврћем.
BloombergAdria.com
Према ботаници, парадајз се сматра воћем, јер се развија из цвета биљке и садржи семенке. Воће се дефинише као јестиви део биљке који настаје из цветног оваријума и носи семе, што је случај са парадајзом.
У кулинарству, међутим, парадајз се сматра поврћем због свог сланог и киселкастог укуса, као и због начина на који се користи у припреми хране (салате, сосови, кувана јела).
Пресуда Америчког врховног суда из 19. века
Занимљиво је да је амерички Врховни суд 1893. године донео одлуку у случају Ниx в. Хедден, где је пресуђено да је парадајз поврће у сврху опорезивања, јер се углавном користи у главним јелима, а не као десерт.
Дакле, парадајз је научно воће, али гастирономски и правно поврће.
(Политика)