БАКИНА ШТРУДЛА СА МАКОМ: Неодољиви старински рецепт

У тексту испод вам враћамо успомене. Покушајте саму да направите старинску топлу штрудлу са маком којој нећете моћи одолети. 

Потребни састојци: 

За тесто: 

• 500 г брашна
• 250 мл млека
• 100 мл уља
• 2 јајета
• 1/2 коцке свежег квасца
• 1/2 кашичице соли
• 5 кашичица шећера

За надев:

• 500 г млевеног мака
• 200 г шећера
• 3 дл млека
• 1 кесица ванилин шећера

За премазивање:

• 1 жуманце
• неколико капи уља

За посипање:

• по потреби шећера у праху

Припрема:

Рерну загрејте на 200 степени. Размутите квасац у 250 мл млека, па додајте квасац и кашику шећера. Пустите 15 минута да се активира. Сипајте брашно у дубљу ванглу, па му додајте надошли квасац, јаја, уље, шећер и со. Замесите глатко тесто. Онда га премесите на побрашњеној радној површини, и поделите на 2 јуфке. Прекријте их крпом и оставите тако 45 минута. Млеко са шећером загрејте до кључања, па додајте млевени мак и добро сједините.Оклагијом растањите јуфке па премажите надевом од мака. Уролајте у штрудлу, па пребаците у плех обложен пек папиром. Премажите умућеним жуманцетом. Пеците штрудле око 45 минута, у рерни загрејаној на 200 степени. Попрскајте водом, па покријте сувом крпом и оставите да се охладе. На крају их поспите шећером у праху.

(Трпеза)