Извор:ФОТО: ЈуТјуб принтскрин/ NEWS CENTER Maine
КОШТА КАО ГАРСОЊЕРА: Продат најскупљи сир на свету
15.07.2025.
17:10
ЈЕДАН котур сира из Шпаније продат је за невероватних 42.232 долара (36.000 евра), и ушао у Гинисову књигу рекорда као најскупљи сир икада продат на аукцији.
Реч је о сиру Кабралес (Цабралес) – плавом сиру који је 10 месеци зрео у природној пећини, а произвео га је млекар Áнгел Дíаз Херреро.
Сир је купио угоститељ Ивáн Суáрез, власник ресторана Ел Ллагар де Цоллото у шпанској области Астурија.
Кабралес се прави од непастеризованог млека крава, коза и оваца, а дозрева у кречњачким пећинама, које му дају специфичан укус и изглед.У тим јединственим условима развија се пеницилијум, гљивица која је кључна за препознатљив укус, текстуру и плаво-зелену боју овог сира.
Сир је познат је по оштрим, сланим и зачињеним аромама, као и по својој карактеристичној плаво-зеленој боји.
Рекордна аукција одржана је након што је престижни жири провео јутро дегустирајуц́и сиреве које је предложило 15 различитих фабрика, преноси Нyпост.
Сваки произвођач је предао своје најбоље производе – и у серијама и појединачним комадима – у нади да ц́е освојити главну награду.
Фабрика сира Маин освојила је трец́е место, а фабрика сира Валфриу завршила је на другом месту у појединачној категорији.
Годишња аукција за најбољи сир је увек велика ствар. Ове године је девет различитих угоститељских објеката из целе Шпаније учествовало у надметању.
(Ало)