ТРИК ИСКУСНИХ ДОМАЋИЦА: Како препознати свежу рибу?

Свежа риба није само укуснија, већ је и здравија, па је важно знати како је препознати. Срећом, постоји један једноставан трик који ће вам помоћи да никада више не донесете кући рибу која није свежа.

Први и најважнији знак свеже рибе су очи. Оне морају бити бистре, сјајне и испупчене, а не мутне или увучене.

BloombergAdria.com

Мутне очи су знак да риба није свежа и да је вероватно стајала дуже време. Други важан показатељ је кожа и љуске, оне треба да буду влажне, сјајне и чврсто прилегле уз месо, а не суве или оштећене.

Још један кључни савет односи се на мирис рибе. Свежа риба има благ, пријатан мирис који подсећа на море или свежу воду. 

BloombergAdria.com

Додатан трик је да притиснете месо рибе прстом, ако се брзо врати у првобитни облик, риба је свежа. Ако остане удубљење, боље је да потражите другу.

Када идете у куповину, бирајте рибарнице или продавнице које одржавају хладан и чист простор за излагање рибе.

БОНУС ВИДЕО:

(Информер)