Извор:Фото: Профимедиа
АЈВАР ОД ТИКВИЦА: Необични рецепт који ћете волети
07.08.2025.
11:59
СВИ смо навикли на традиционални рецепт за ајвар од црвене паприке. Међутим, када пробате неодољиви ајвар од тиквица, распаметићете се!
Овај ајвар се може користити као додатак неком јелу или се јести самостално, односно као намаз на хлебу. Није компликован за спремање што је најважније од свега.
Потребни састојци:
BloombergAdria.com
Припрема:
Ољуштите тиквице па их исеците на коцкице. Шаргарепу и лук очистите и ситно насецкајте. Уље загрејте у великој шерпи. Пропржите лук док не постане стакласт па додајте шаргарепу и пржите још 5 до 7 минута. Затим додајте тиквице и динстајте још пола сата уз повремено мешање. Пребаците поврће у блендер па блендајте док не добијете глатку пасту.Затим све вратите у шерпу. Додајте парадајз пасту, со, шећер, бибер, бели лук, коријандер и сирће, па кувајте још 15-20 минута на тихој ватри, уз често мешање. У стерилисане тегле сипајте врућ ајвар па добро затворите. Окрените наопако 5 минута да се вакумира.
BloombergAdria.com
(Трпеза)