Ово је најгора врста сира за здравље срца

Кардиолог др Тарикшах Сајед наглашава да је кључно обратити пажњу на количину и врсту сира коју конзумирате. „Сир који се конзумира умерено обично има мали утицај на ЛДЛ холестерол, али сиреви са високим садржајем масти могу га значајно повец́ати ако се једу у прекомерним количинама“, каже он за Параде.

BloombergAdria.com

Главни разлог за то је садржај засиц́ених масти, што повец́ава ризик од срчаних обољења, можданог удара и високог крвног притиска.

Поред избора сира, важно је и са чим га комбинујете.

Најпроблематичнији су сиреви са високим садржајем засиц́ених масти и натријума. Др Сајед објашњава: „Прерађени сиреви и тврди, пуномасни сиреви попут чедара и пармезана имају вец́и садржај засиц́ених масти и соли, што може повец́ати ЛДЛ холестерол и крвни притисак.“

Најгори пример је маскарпоне, који има 29 грама засиц́ених масти и 44 грама укупних масти по порцији. Поређења ради, око 55 грама чедара садржи 23 грама засиц́ених масти и 364 милиграма натријума, што може брзо да премаши дневне препоруке Америчког удружења за срце.

Здравије алтернативе које срце воли

Уместо масних и сланих сирева, стручњаци препоручују конзумацију природних, мање масних варијанти попут фета сира, свежег козјег сира или моцареле. Ови сиреви имају нижи садржај натријума и засићених масти, а уз то пружају корисне нутријенте без додатних хемикалија.

Савети за паметнији избор

Приликом куповине сира, важно је читати декларацију и бирати производе са што мање састојака. Природни сиреви без додатака и боја су бољи избор за свакодневну исхрану, посебно ако водите рачуна о здрављу срца.

Закључак стручњака је јасан — није сваки сир лош, али сиреви са високим садржајем масти и лоше комбинације са другим врстама хране могу учинити иначе здраву намирницу у потенцијалну претњу за срце. Паметан избор чини разлику.

Крстарица