Који адитиви у храни разарају мозак, црева и срце?

Недавно спроведено истраживање у Немачкој пратило је скоро 187.000 људи током једанаест година и открило који састојци у ултра-прерађеној храни могу значајно да повећају ризик од преране смрти.

Ево листе најпроблематичнијих адитива са којима се свакодневно сусрећемо.

1. Глутамат (МСГ)

Користи се да појача укус, нарочито у супама из кесице, грицкалицама и готовим јелима. Код осетљивих људи може изазвати главобоље и осећај мучнине.

2. Рибонуклеотиди

Хемијски спојеви који често иду „руку под руку“ са МСГ-ом. Најчешће се налазе у индустријским супама и различитим умацима.

3. Ацесулфам
Вештачки заслађивач који се додаје газираним пићима, жвакама и десертима. Поједина истраживања га повезују са променама у метаболизму глукозе.

4. Сахарин
Један од првих вештачких заслађивача, и даље се користи у многим „дијет“ производима и газираним напицима.

5. Сукралоза

Заслађивач отпоран на високе температуре, често присутан у пецивима и производима без шећера.

6. Учвршћивачи

Додају се како би храна имала чвршћу структуру. Најчешће су присутни у месним прерађевинама, сладоледима и желеима.

7. Фруктоза

Природно је присутна у воћу, али у индустријски додатој форми може да повећа ризик од гојазности и инсулинске резистенције.

8. Инвертни шећер

Мешавина глукозе и фруктозе која се додаје у слаткише и освежавајуће напитке.

9. Лактоза

Природни млечни шећер. У већим количинама може да изазове проблеме са варењем и здрављем црева код осетљивих особа.

10. Малтодекстрин

Полисахарид који се користи као згушњивач и заслађивач. Може нагло да подигне ниво шећера у крви, па није погодан за особе са инсулинском резистенцијом и дијабетесом.

Увек бирајте што мање прерађену храну – то је најбољи начин да избегнете штетне адитиве и заштитите своје здравље.

(24сата.хр)