РИЖОТО СА ТЕЛЕТИНОМ: Укус који се не заборавља

Рижото се врло брзо спрема, а може се јести као прилог. 

Потребно је:

• 500 г телетине
• 250 г пиринча
• 2 црвена лука
• 2 шаргарепе
• 2 чена белог лука
• 2 парадајза
• 2 паприке
• 1 патлиџан
• 5 киселих краставаца
• маслиново уље
• млевена зачинска паприка
• со и бибер по укусу

Припрема:

Опрати, ољуштити и исецкати поврће на велике и мале комаде, у зависности од врсте поврћа. На маслиновом уљу кратко продинстати телетину, па додати зачине. Додајте исецкано поврће (осим киселих краставаца) и продинстајте заједно са месом. Додајте пиринач, па све прелијте водом. Кувајте док пиринач не омекша. Када рижото буде готов, додајте исецкане киселе краставце и све добро промешајте. Послужите топло.

(Трпеза)