ФАНТАСТИЧНА БЕГОВА ЧОРБА: Идеална за хладне дане

Бегова чорба је идеална за хладније дане, позната је по томе што греје и душу и тело. 

Потребни састојци: 

• 400 г кокошијег или пилећег меса
• 200 г коренастог поврћа ( шаргарепа, першун, целер )
• 50 г маслаца
• 50 г брашна
• 20 г сушене бамје
• 1 жуманце
• 50 г кајмака
• пола лимуна
• 1 ловоров лист
• мало соли
• мало бибера

Припрема

Оперите месо па га ставите у лонац и налијте воде. Посолите и додајте очишћену шаргарепу, першун, целер и ловор. Када се месо скува, одвојите га од костију и исецкајте на коцкице. Процедите супу. Затим исецкајте и кувану шаргарепу, першун и целер. Пропржите брашно на загрејаном маслацу па залијте супом и кувајте 15 ак минута. Умешајте месо и поврће па кувајте. Потом скините са шпорета и пустите да се прохлади. Одвојено скувајте бамију у води с мало лимуновог сока. Оцедите, проперите и додајте у чорбу. У једној посуди размутите жуманце са кајмаком, умешајте га у чорбу и додајте лимунов сок. Умешајте и мало маслаца па побиберите. 

(Трпеза)