ПУТЕР КИФЛЕ: Топе се у устима!

Ове кифлице су често тражене као предјело на слављима. 

За тесто:

• 200 мл топле воде 
• 200 мл топлог млека 
• 100 мл уља 
• 1 кесица сувог квасца 
• 1 кашика шећера
• 1 кашичица соли
• 5–6 шољица брашна (додавати постепено, док тесто не постане глатко и мекано)

За премазивање током обликовања:

• 100 г путера (омекшаног)
• 100 г чедар сира (изренданог)

За премазивање пре печења:

• 1 жуманце
• 1 кашика млека

Припрема:

Рерну загрејте на 180 степени. У једној посуди помешајте млеко, квасац, шећер и воду. Оставите 10 ак минута да се квасац активира.Онда додајте со, со и постепено брашно, уз мешање док не добијете глатко тесто. Затим га покријте крпом и оставите сат времена да нарасте. Надошло тесто поделите на 4 до 6 јуфки, па сваку растањите у круг. Премажите их омекшалим путером па исеците натроуглиће. Ставите мало чедар сира на шири део сваког троуглића па увијте кифлицу.  Онда их поређајте на плех обложен пек папиром, па оставите 20 минута да одморе. Премажите умућеним жуманцетом са млеком. Пеците кифлице 20 до 25 минута, у рерни загрејаној на 180 степени. Готове кифлице премажите путером.

(Трпеза)