СВИЊСКИ ФИЛЕ НА КАЈМАКУ: Неодољиво мек и сочан

Свињски филе у сосу је неодољиво мек и сочан. Идеалан је за сваку прилику.

Потребни састојци: 

• 600 г свињског филеа
• 200 г домаћег кајмака
• 2 чена белог лука
• 1 кашика масти 
• 150 мл супе или воде
• Со и бибер 
• 1 кашичица зачинске слатке паприке
• Мало свежег першуна за декорацију

Начин припреме: 

Од жилица очистите свинсјки филе па га исеците на медаљоне дебљине 2-3 цм. Онда добро посолите и побиберите. Пржите медаљоне на загрејаној масти по два до три минута са сваке стране, све док не добију златну боју. Онда их извадите на тањир и покријте фолијом. Онда додајте ситно сецкан бели лук и пржите док не замирише. Затим поспите млевеном зачинском паприком и добро промешајте. Сипајте супу и добро измешајте па додајте кајмак. Затим кувајте на тихој ватри, уз непрестано мешање, док се кајмак не отопи. Онда у тигањ с кајмаком вратите медаљоне и кувајте 5 до 7 минута на тихој ватри, све док месо не омекша.

(Трпеза)