"ДУГА У ЧИНИЈИ": Здрава посна салата

Посне салате су здрав извор влакана и витамина. Овакав тип исхране једнако утиче на духовно, физичко и телесно здравље. 

Састојци (за 2-3 особе):

• 100 г киное (куване)
• 1 црвена паприка, сецкана на коцкице
• 1 жута паприка, сецкана на коцкице
• 1 мала шаргарепа, нарендана
• ½ црвеног купуса, танко сецканог
• 10 чери парадајза, пресечених на пола
• ½ краставца, исеченог на колутиће
• 1 кашика сусама
• 2 кашике маслиновог уља
• Сок од ½ лимуна
• Со и бибер по укусу
• Неколико листова свеже нане или першуна за декорацију

Начин припреме:

Киноју скувајте по упутству са паковања и охлади.

У велику провидну чинију или стаклену чашу, сложите поврће по бојама – црвена паприка, жута паприка, шаргарепа, црвени купус, парадајз, краставац. Циљ је да се види права дуга боја.

Преко слојева поврћа распоредите охлађену киноју.

У малој чинији, умутите маслиново уље, лимунов сок, со и бибер, па прелијте по салати.

Поспите сусам и декоративно распоредите листове нане/першуна по врху.

BloombergAdria.com